家常炒蘑菇的方法 家常炒蘑菇的方法與步驟

1、食材：香菇，白蘑菇，茶樹菇各適量、胡蘿蔔一個、大蒜籽香葱各適量、生粉白糖各少許。

2、把三種菇的根部全都切掉不要，因為根部很多泥沙，再清洗乾淨控水備用。

3、再把香菇，白蘑菇切片，茶樹菇只需分成一棵棵就好。

4、再把胡蘿蔔切片，香葱切段，大蒜去皮切碎，

5、鍋燒熱放豬油爆香大蒜，沒有豬油用植物油也可以啦。

6、再把蘑菇放進去開大火爆炒。

7、一般炒二分鐘就炒軟，蘑菇也炒出了水分。

8、此時把胡蘿蔔放下去炒，胡蘿蔔一般稍稍炒一下就好。

9、放鹽放點雞精和澱粉水，蓋鍋蓋一分鐘。大火入味。

10、關火撒上香葱即可。