沒油怎麼做茄子 用料有哪些？

1、用料：茄子700克（普通大小三個左右），洋葱57克（普通大小1/4），大蒜30克（一頭），孜然粉2小勺，辣椒碎2小勺，鹽半小勺，各種香料，按喜好自選。

2、無油烤茄子的做法：

茄子洗淨去蒂，豎着剖兩半，用水果刀劃出豎着的條條，可以劃深一點，茄子放微波爐裏，高火5-10分鐘，軟了就行。這期間把烤箱預熱上，200度。同時拍蒜切洋葱，跟其他調料一起，用料理機打碎成泥。取出茄子，放在鋪了錫紙的烤盤裏（這裏是重複利用上次烤餅乾的），皮朝下，抹上上一步的調料泥。放進烤箱，15分鐘。