新鮮香椿如何保存 新鮮香椿保存方法介紹

1、樹上摘下來的香椿比較髒亂，先把不完整的葉子給它摘掉。

2、把香椿的根部也要剪掉，不喜歡的剪掉的也可以不剪，等到吃的時候在剪掉

3、處理乾淨的香椿放入淡鹽水中浸泡10分鐘，香椿整日掛在樹上風吹日曬比較髒，淡鹽水浸泡可以起到殺菌的作用。

4、浸泡好之後，清洗兩三遍，清洗很重要，一定要多清洗幾遍。

5、焯水。鍋中放入少許食用鹽，水燒開再放入香椿，焯水兩分鐘，香椿全部變成綠色就可以撈出來了。

6、自然風乾，撈出來的香椿放到控水的籃子裏，或者説以篦子作支持自然風乾。不要暴曬，放在陰涼處自然風乾。

7、裝袋。自然風乾至表面沒有水分，放在食品袋裏，放在冰箱冷凍，隨吃隨取。