包子皮不吸湯汁的竅門 包子皮不吸湯汁的竅門有哪些

1、想要包子皮不會吸收肉餡的湯汁，我們可以用兩種面來包包子，也就是用薄薄的一層死麪在裏面來包裹住肉餡，然後外面的就是一層發麪，最後冷水蒸熟即可。

2、或者我們也可以用半發麪來製作包子，這樣的面也不易吸收湯汁，我們只需要將麪肥和麪粉等比混合在一起，然後加入温水、鹼揉成麪糰來包包子就可以了。