四川人端午節吃什麼 四川人端午節吃哪些食物

1、四川粽子。四川粽子製作頗多講究，多用糯米和飯米混合，加入臘肉顆顆，再放進花椒，做成圓錐形再用青綠色的竹葉包起來。比較特別的是他們有的會加入四川人喜歡的花椒。

2、莧菜。莧菜大多生長在四川，雲南等地，一般上市季節在初夏，分為紅莧、綠莧和彩莧，莧菜營養價值很高，含有人體所必須的蛋白質，碳水化合物，粗纖維，多種氨基酸，多種維生素及微量元素等，是一種熱量低，含鈣量高的蔬菜，而在端們節這一天四川所吃的莧菜主要是吃紅莧菜，紅莧菜也是好多地方必吃的“十二紅”中的一紅。

3、鹹鴨蛋。一説到鹹鴨蛋，想着那鮮，香，鬆，軟，滿口帶沙，富得流油的鹹蛋黃，就忍不住直流口水，鹹鴨蛋我們又叫鹽鴨蛋，醃鴨蛋，鹹鴨蛋中含有的鈣和鐵含量比雞蛋和鮮鴨蛋高，端午節一到，預示着炎炎夏日即將到來，端午節吃鹹鴨蛋，寓意幫助我們避暑祛毒。

4、李子。李子是一種酸酸甜甜，口感脆爽的水果，對四川人來説，端午節吃李子寓意”子孫繁衍和桃李滿天下“其實也就是代表着人們對節日的美好祝福，我們在挑選李子時，不要選太硬的，太硬較生，吃起來會很酸，口感不好，最好選擇外皮光滑飽滿帶有白粉，捏起來微微有點軟的，這樣的李子，成熟度剛剛好，而且很新鮮，口感脆嫩酸甜很好吃，李子含有較多果酸，熱量不高，有助説促進消化，但不宜多吃。