黃芽金駿眉有色素

黃芽金駿眉是一種傳統的中國茶葉品種，具有豐富的色素。其葉片呈黃綠色，泡製後茶湯呈淺黃色。茶葉中的色素主要來自於葉子中的黃酮類物質，包括黃酮、茶黃素等化合物。這些化合物具有保護心臟、抗氧化、抗炎症等功效。

黃芽金駿眉茶葉的色素含量與茶樹的品種、生長環境和加工工藝等因素有關。在製作過程中，茶葉經過揉捻、發酵、乾燥等環節，會引起化學反應，進一步提高茶葉中色素的含量和穩定性。

總的來説，黃芽金駿眉茶葉具有豐富的色素，不僅使茶水呈現出特有的顏色，還賦予了茶葉獨特的口感和營養價值。