老乾媽是由哪些原料做成的 試試做這幾個步驟
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1、老乾媽辣椒醬,是一種辣椒醬,營養豐富,可以自己製作。製作的原材料為瘦裏脊肉、辣椒碎、花椒等。
2、將肉切肉末,鹽、糖、生抽、料酒醃漬;
3、油燒熱,入花椒,老薑炸香;
4、將燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;
5、鍋內留油,炒肉末,炒至肉末收縮,越幹越好;
6、將炒好的肉末倒入辣椒油中;
7、待肉和辣椒油都放涼以後再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻,拌勻。可以找密封容器盛起來即可。
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老乾媽
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