菜子餅怎麼發酵 6個步驟就搞定

1、首先，剔除黴爛變質的原料，並將菜籽餅切碎或粉碎，菜籽餅蛋白質型飼料不宜單獨發酵，應添加部分玉米粉、麥麩等能量飼料共同發酵。

2、將金寶貝飼料發酵劑（千分之二）用玉米粉、麥麩等稀釋後再全部撒入到粉碎的菜籽餅中，要確保物料混勻。

3、然後再加水拌勻，物料含水量控制在65%左右。

4、判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升温,水少難發酵。

5、加水拌勻後隨即裝入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套可紮緊密封的塑料袋。

6、注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣温下密封發酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發酵完成，即可飼餵。