紅薯幹怎麼曬才會軟糯 四個步驟就搞定

1、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裏面蒸，也可以放在電飯煲裏面蒸。

2、其次就是把番薯幹切成一小長條狀的，大概長度為一隻手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裏面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。

3、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下曬那麼三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上曬在外面。

4、然後就是在曬番薯乾的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防曬過頭了，反而不太好吃了。