紅糖薑片的做法 幾個步驟就搞定

1、生薑切薄片，晾曬至半乾待用。（用微波爐和烤箱可能會有同樣的效果，還沒嘗試過）

2、鍋中放入晾曬後的薑片，紅糖（以基本能夠拌勻薑片為準，口味自調），適量冰糖，黃酒（沒過薑片即可），拌勻。

3、開小火慢燉至收汁。

4、紅糖薑片，新鮮姜兩斤、紅片糖一斤半、白沙糖適量。姜洗淨切片，熬糖水後倒入薑片慢火熬煮至粘稠收汁，另倒入適量白砂糖大火翻炒均勻即可。夏季多吃紅糖姜，可以當零食吃也可以泡水飲用都是極好的。

薑糖的功效與作用：中醫理論認為，生薑性味辛温，入肺、胃、脾經，主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療感冒、惡嘔，還可解魚蟹之毒。而且，民諺有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”一説，可見人們對姜的喜愛。你學會了麼？試着做給自己或家人一起享用吧！