蒸東西下面墊的叫什麼 蒸東西下面墊的怎麼叫

1、屜布，也加籠布。

2、蒸制包子或其它食物時，籠屜裏放的一層布，防止被蒸的食物粘在蒸板上。屜布用前和用後都應該清洗乾淨，晾乾後保存，這樣對身體才不會造成傷害。

3、蒸包子不沾的方法是包子蒸熟後不要急於卸屜，先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘，待最上面一籠包子很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，包子既不粘屜布，也不粘案板。