早餐米粉做法 早餐米粉怎麼做
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1、材料:幹米粉100g、瘦肉100g、香葱50g、辣椒粉20g、豬油10g、食鹽5g、生抽20g、青辣椒50g、雞精10g。
2、將100G米粉放入剛燒開的開水中泡,蓋上蓋子,10分鐘後將粉撈出來清水沖洗一遍。
3、泡粉的同時用辣椒粉做辣椒油,取幾勺辣椒粉放小碗裏,將燒熱的油澆入辣椒粉中,澆的同時需邊攪拌,防止油温過高將辣椒粉燒糊。
4、將瘦肉,青辣椒,葱洗淨,切成末。
5、放入鍋裏炒,炒後後盛出碗裏。
6、鍋里加一碗水。
7、水煮開後放泡好的米粉,煮開後加入少許鹽,生抽,吃雞精的可放少許。盛出碗裏。
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