海派清口是什麼意思

海派清口是上海方言中的一個詞彙，指的是一種獨特的烹飪風格和口味。"海派"意味着上海風格或上海特有的，而"清口"指的是口味清淡、不油膩，更注重原料的鮮美和口感的清爽。因此，海派清口的菜餚通常會使用新鮮的海鮮、蔬菜等食材，烹飪方法相對簡單，保留食材的原汁原味，不使用過多的調料或油脂，以突出食材本身的鮮美和口感。