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有關醃到的知識大全

酸菜醃到什麼程度可以吃酸菜醃多久可以吃

酸菜醃到什麼程度可以吃酸菜醃多久可以吃
1、吃醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。2、蔬菜剛醃的時候亞硝酸鹽的含量會不斷增長，第一個星期，酸菜中的亞硝酸鹽含量最高；10天后，一般開始下降。3、大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，而且硝酸鹽在人體內也可被還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅...
2022-03-2212223

醃蘿蔔條怎麼醃醃蘿蔔條如何醃
1、材料：青蘿蔔，姜粉，精鹽，白糖，辣椒麪，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽各適量。2、蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長、1釐米見方的條，晾曬至八成幹。3、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分。4、加入精鹽、胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天。5、一定的蓋上，要不味散了，又髒。6、清油燒...
2021-12-159116

廣東臘肉到底醃多久才能吃
廣東臘肉的醃製時間一般需要幾個月至一年不等。具體的醃製時間取決於個人喜好和實際情況。一般來説，醃製時間越長，醃肉的味道會更濃郁。建議在醃製期間定期檢查臘肉的狀況，確保其質量和安全。...
2024-03-1615694

酸辣蘿蔔的醃製方法需要用到什麼原料

酸辣蘿蔔的醃製方法需要用到什麼原料
1、準備蘿蔔1根，尖椒、鹽、香葉、白醋、冰糖、白酒各適量，白蘿蔔洗淨後，連皮切成細條。2、用少量的鹽揉搓白蘿蔔條，拿到陽台晾曬4-5個小時，直到蘿蔔條有點微軟，表面水分曬乾。3、準備一個乾淨、密封的泡菜罐，燒一壺開水，完全放涼後倒入罐中，水量約罐子的一半，放入適量的鹽、白醋、...
2019-06-1420341

蘿蔔葉怎麼醃製酸菜需要用到什麼

蘿蔔葉怎麼醃製酸菜需要用到什麼
1、材料和用量：有一定數量的新鮮蘿蔔菜，再準備好少量食鹽、辣椒、打碎的大蒜頭片、葱末、生薑等等調味品，還有清洗乾淨的面盆、泡菜壇、玻璃瓶等等器具。2、醃製方法：先把蘿蔔葉子洗淨、晾乾，再讓葉子黃兩天（但是葉子不能變成爛了），然後擺放在面盆或者陶器內，再按照鹽2-3%的比例，在...
2020-01-1325751

醃鹹菜怎麼醃醃鹹菜如何醃
1、捲心菜洗淨切碎。2、處理好的捲心菜晾曬一兩天（天氣好就一天，天氣不好就兩天）原則是捲心菜明顯蔫了就可以了。3、然後用食鹽拌勻，鹽的量按照你平時燒菜的量多一點就可以了。4、注意，要比燒菜的鹽量再多一點點哦！然後塞入瓶中，切記，一定要儘量壓嚴實，壓的越緊越好，然後醃製最起碼...
2018-08-2621298

醃魚要醃多長時間醃魚要醃多久
1、最好一個星期之後吃。通過監測從第一天到半月的鹹魚的亞硝酸值顯示,從1到7逐漸到達頂峯。然後又會遞減下來、所以如果家裏醃魚的,都會一週之後吃。2、傳統意義上的廣東居民喜歡吃醃製鹹魚、鹹肉等,這類食物中亞硝酸鹽含量奇高,而亞硝酸鹽及其化合物被證實是致癌的重要...
2021-11-113568

李子怎麼醃好吃醃李子用到哪些配料

李子怎麼醃好吃醃李子用到哪些配料
1、先準備500克李子，再準備甘草粉2克、鹽10克、白砂糖200克，先將李子洗淨後瀝乾水分，將鹽倒入後均勻的搓洗李子，讓每一個李子都粘上鹽漬，再加入一點甘草粉和白砂糖，也可以加入一點薑汁，攪拌均勻後用保鮮膜密封起來，放入冰箱中醃漬一天就可以吃了。2、醃製後的李子酸味會減少，甜味...
2019-09-2814889

醃蒜怎麼醃好吃醃蒜的醃製方法
1、選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，這樣可以保證剝好後很乾淨。先剝掉最外面的一層。2、減掉較長的多餘的蒜辮，之後再剝掉裏面的一層蒜皮。3、剝到最下面時用剪刀沿着裏面把蒜皮連根減掉。4、這樣剝出來的蒜頭很乾淨，一點泥土也沒有，不用水洗，直接可以醃製了。剝的過程中，如果不...
2022-08-0521692

醃鹹鴨蛋怎麼醃醃鹹鴨蛋如何醃
1、鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。2、準備一盆開水，像開水當中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。3、準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰...
2018-02-1717662

醃黃瓜怎麼醃關於醃黃瓜怎麼醃
1、黃瓜切7-8釐米的長條。2、胡蘿蔔也同樣切條。3、加入鹽拌勻，蓋上醃製一晚上，殺出水分。4、薑切片，蒜頭包開不用切。5、青辣椒去籽切成條。6、準備裝醃黃瓜的密封瓶，用開水燙一下消毒。7、160g冰糖稱重準備好。8、生抽、冰糖放入小鍋中，小火煮開，關火，攪拌至冰糖溶化，晾涼。9、...
2021-12-1031389

怎麼醃酸豆角需要用到什麼調料
1、將清水倒入鍋中煮沸，加入鹽、花椒、冰糖，一分鐘後關火靜置即可。一分鐘後關火靜置，將豆角連同辣椒裝入密封罐，將煮好的調料倒入密封罐，注意淹沒食材。將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用了。2、醃酸豆角是一道以豇豆作為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生薑、蒜、花椒粉作...
2019-11-0830646

豆角怎麼醃製才好吃豆角這樣醃製好吃到爆

豆角怎麼醃製才好吃豆角這樣醃製好吃到爆
1、醃豆角是想讓醃好的豆角好吃又脆，在醃的時候一定要加入適量的白酒和花椒，它需要的具體材料是新鮮豆角2000克，朝天椒30克，食用鹽和花椒以及白酒各適量準備一些。2、把準備好的豆角用清水洗淨，去掉兩端，放在陰涼的地方，晾乾表面的水分，辣椒也洗淨以後晾乾，在鍋中放清水加熱，燒開以...
2019-01-193321

醃豬肉怎麼醃好醃豬肉如何醃好
1、食材：瘦肉適量、料酒適量、鹽適量、耗油適量、油適量、生粉適量。2、將瘦肉切好成塊狀，放置一個盤子裏；再將適量的料酒、耗油、鹽，先用筷子（手）攪拌均勻。3、將生粉適量的放入攪拌好的瘦肉中，再進行攪拌均勻；4、將花生油或食用油倒入瘦肉中，再次攪拌均勻。5、用保鮮膜套好即可...
2019-03-1321344

抓到魚要醃多久才能吃
抓到魚後，將其清洗乾淨，然後根據個人口味和喜好，可以選擇醃製魚的時間。一般來説，醃製魚的時間可以從幾小時到幾天不等，具體取決於所使用的醃製方法和個人偏好。以下是一些常見的醃製時間：1.快速醃製：將魚塊或魚片放入鹽水或醬汁中浸泡30分鐘至2小時。這種醃製方法適合迅速醃製...
2024-03-0829269

醃豬肉的醃製方法醃豬肉怎麼醃製

醃豬肉的醃製方法醃豬肉怎麼醃製
1、準備材料：五花肉520g、生抽2勺、鹽15g、醬油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。2、首先把準備好的五花肉用清水清洗乾淨，放旁邊瀝乾水分。3、然後往鍋裏倒入準備好的鹽、八角、辣椒和花椒，用鏟子快速翻炒均勻，盛出進行冷卻。4、冷卻後放入準備好的生抽、...
2019-01-238210

醃生薑能不能帶到飛機上醃生薑可不可以帶到飛機上

醃生薑能不能帶到飛機上醃生薑可不可以帶到飛機上
1、如果生薑瓶子裏面沒有液體是個子隨着行李帶上飛機的，但是不能超重，如果生薑瓶子裏有液體，是不可以帶上飛機的，可以辦理託運手續。2、國內航班時：隨身攜帶的手提行李總重量不要超過5公斤，每件物品的體積不得超過20×40×55釐米，超過規定件數、重量或體積的限制，航空公司將要求...
2022-09-2718702

醃辣椒怎麼醃的醃辣椒如何醃的
1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜適量、清水、糖、鹽、老抽、生抽、油適量2、方法/步驟：（1）首先將洗淨的青椒去籽切成小塊備用，在鍋中倒入適量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、幾粒花椒和適量鹽煮開晾涼。（3）準備一個乾淨的罐子，放入切好的青椒，倒入調好的醬汁，再放入4片薑片和5瓣蒜...
2022-08-0517111

怎麼醃黃瓜不爛能放到冬天吃醃黃瓜不爛能放到冬天吃的方法

怎麼醃黃瓜不爛能放到冬天吃醃黃瓜不爛能放到冬天吃的方法
1、將黃瓜、辣椒、蒜和生薑清洗乾淨，晾乾水分。把蒜切成片，生薑切片，辣椒切段，如果吃不了辣的話，可以少放一些。2、把黃瓜切成長段放入盆裏面，加入適當的鹽，翻拌均勻，靜置醃一個小時左右，醃出黃瓜多餘的水分倒掉。再將黃瓜的水分擰一下。3、做調料水，鍋裏面倒入生抽、陳醋、水、冰...
2022-02-2030866

吐司肉餅怎麼做製作醃料用到哪些香料

吐司肉餅怎麼做製作醃料用到哪些香料
1、材料：白吐司（3片）、豬絞肉（100克）、雞蛋（2只）、紅蘿蔔（1/4根）、洋葱（1/4只）、日本小青瓜絲（1根）。2、醃料：生粉（2湯匙）、海天特級金標生抽（1/2湯匙）、鹽（1/5湯匙）、白糖（1/3湯匙）、米酒（1/2湯匙）、白胡椒粉（1/5湯匙）。3、調料：油（3湯匙）、黃油（2湯匙）、番茄沙司（2湯匙）。4、做法：（1）紅蘿蔔切末，洋葱切末，日本...
2018-12-2512185

雪裏紅怎麼醃製酸菜需要用到什麼

雪裏紅怎麼醃製酸菜需要用到什麼
1、買回的雪裏紅。去掉老葉，大根。2、散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。3、放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裏紅了，等醃出來更顯少。4、泡菜鹽一袋，用普能的碘鹽也可以的。5、醃菜的小缸。提前清洗...
2019-11-273880

酸菜是怎麼醃製的需要用到什麼東西

酸菜是怎麼醃製的需要用到什麼東西
1、準備曬了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海鹽，用手進行翻揉，使鹽充分與芥菜結合。2、在玻璃罐中撒上一層鹽，將揉好的芥菜裝到玻璃罐中，裝的過程中用手壓實。3、裝完後再撒上一層鹽，在玻璃罐中倒入礦泉水，水淹過芥菜即可，然後蓋上蓋子，醃製一週後即可食用。...
2019-06-1413205

醃烤肉的醃製方法需要用到哪些調料

醃烤肉的醃製方法需要用到哪些調料
1、食材用料：洋葱半個、肉300克、耗油3克、鹽5克、姜半塊、蒜3瓣、葱半根、雞精3克、油5克、梨半個、黑胡椒3克。2、製作方法：首先我們可以把豬肉洗淨後切片，梨洗淨後去皮切塊，姜切成絲，葱蒜等調料切碎。然後放入葱、姜、蒜、梨、洋葱等食材於肉中並充分攪拌，使豬肉更加鮮嫩、...
2019-08-3024703

醃製綠辣椒方法醃製的時候需要用到什麼

醃製綠辣椒方法醃製的時候需要用到什麼
1、整個醃製青辣椒時要準備新鮮青辣椒八千克，鹽一千克，清水兩千克，八角二十克，花椒三十克，生薑二十五克。2、把準備好的青辣椒用清水洗淨去掉表面的水分以後再用乾淨的牙籤在它們的表面上扎一些小眼，紮好以後把青辣椒放到醃辣椒的缸中。3、把準備好花椒和八角以及生薑等調味料...
2019-07-1511850

醃姜怎麼醃好吃醃姜如何醃好吃
1、食材：切片嫩生薑190g、鹽10g白砂糖50g、白醋15g。2、嫩生薑洗淨，用刀將邊邊角角修乾淨。3、洗淨的生薑切片。4、加入鹽，醃製到出水變軟，瀝淨鹽水(1-2小時即可)。5、加入適量的糖(量根據個人喜好或多或少即可)。6、加入白醋(也是根據個人喜好來)。7、裝進適當的瓶子裏，放如...
2021-12-1317232

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