芫荽怎麼做好吃

要做好吃的芫荽，首先需要選購新鮮的芫荽，確保其顏色鮮綠且葉子脆嫩。接下來，可以嘗試以下幾種烹飪方法：

1. 涼拌芫荽：將芫荽洗淨，切成細碎的段，用醬油、花生醬、蒜蓉、糖和檸檬汁調成調味料，拌入芫荽中即可。

2. 清燉芫荽湯：將芫荽洗淨備用，準備一些清湯或者雞肉湯作為底湯。將芫荽放入熱湯中，小火慢燉10-15分鐘，調味即可。

3. 芫荽炒雞蛋：將芫荽洗淨，切碎備用。取適量雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉調味。鍋中倒入適量油，加入芫荽翻炒片刻，再倒入雞蛋快速翻炒均勻即可。

4. 芫荽拌麪：將芫荽洗淨切碎，加入切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和拌麪，用醬油、醋、糖、蒜蓉、辣椒油等調料拌勻即可。

5. 芫荽蒸魚：將魚片放在蒸盤上，用鹽、薑末和料酒醃製片刻。在魚上撒上芫荽，再將葱薑蒜等調料放在魚上，上鍋蒸熟即可。

無論選擇哪種烹飪方法，都應注意不要過度烹飪，以保持芫荽的香味和口感。另外，也可以根據個人口味加入一些適量的調料和配菜。