芫爆肉絲做法 芫爆肉絲怎樣做

1、食材：豬通脊250克、香菜50克、乾紅椒50克、鹽3克、味極鮮3克、料酒10克、澱粉5克。

2、豬通脊洗淨切成絲,加入少許鹽，一勺料酒，適量澱粉抓勻醃製15分鐘。3、鍋燒熱，放入適量油後馬上將肉絲下鍋劃散。

4、肉絲變色後加入一勺味極鮮翻炒均勻。

5、將紅椒絲放入鍋中翻炒均勻。

6、加入適量鹽調味。

7、加入香菜，快速翻炒至香菜斷生後出鍋。