椰風咖喱花蛤如何做 如何做出椰風咖喱花蛤
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1、食材:花蛤400g、椰風泰式咖喱45g、雞蛋1個、生薑3g、料酒30g;
2、花蛤浸泡在鹽水中吐沙半天,然後搓洗乾淨備用;
3、鍋內倒入適量清水、放入生薑,倒入黃酒;倒入花蛤煮開殼;撈出花蛤放在自來水下衝洗乾淨後瀝乾水分;準備好咖喱;
4、鍋內倒入適量水,煮開後放入咖喱塊;攪拌至完全融化;倒入雞蛋液;攪拌出蛋花;倒入焯熟的花蛤翻拌均勻;煮至湯汁快收幹即可。
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