秋葵蛤蜊咖喱炒飯 秋葵蛤蜊咖喱炒飯的做法

1、食材：百夢多咖喱塊（原味）2塊、秋葵三根、胡蘿蔔一根、蛤蜊350克、蘑菇適量、雞蛋一個、隔夜米飯一碗。

2、蛤蜊提前半天吐沙，其他切成小丁。

3、鍋中倒油先煸炒胡蘿蔔丁，因為胡蘿蔔素溶油哦！

4、待胡蘿蔔變色後倒入秋葵和蘑菇丁，炒至顏色變深八九分熟盛出。

5、蛤蜊用兩手搓洗淨表面的泥沙和粘液，鍋中倒油下蛤蜊翻炒。

6、等蛤蜊稍稍開口後馬上盛出。

7、最後下油炒雞蛋和米飯。#

8、雞蛋炒至金黃並用鏟子剁成小塊，下米飯。

9、咖喱塊用一點點熱水融化。

10、倒入雞蛋米飯中，快速炒勻。

11、咖喱醬炒勻後加入剛才炒好的配菜，快速翻炒均勻即可。