新會陳皮怎麼保存才不會生黴 新會陳皮不生黴保存方法

1、新會陳皮最好離牆、離地、離頂進行存放，環境要乾淨、乾爽、衞生，温度濕度適宜。

2、關鍵控制指標是空氣相對濕度≤65%和皮的含水量≤13%。

3、最適宜的陳化温度20℃至30℃之間，建議在25℃。高温控制點40℃以下，結合對有害附着生物清理，建議採用40℃高温和低濕度間歇性處理。