婆婆丁做包子怎麼做好吃 婆婆丁餡包子的做法分享

1、主料：婆婆丁200克、韭菜200克。

2、輔料：鹽少許、食用油適量、味精少許、麪粉300克。

3、做法：

（1）將婆婆丁摘洗乾淨。

（2）將鍋裏放入適量的清水，放入少許鹽，燒開後把婆婆丁放進去焯水，至其變色撈出。

（3）投入涼水中，反覆浸泡，最好時間長些，可以去除婆婆丁的苦味，大約4、5個小時吧，切碎。

（4）韭菜清洗乾淨，切碎，先拌入少許食用油鎖住韭菜的鮮味，再加入切碎的婆婆丁，放入鹽、味精和食用油將其調好味。

（5）麪粉加入65度左右的温開水，將其和均成麪糰，靜置20、30分鐘。

（6）醒好後再揉勻，分成大小適中的面劑子，用擀麪杖擀成圓盤狀，包入調好的餡料。

（7）上鍋蒸，上汽後開始計時，大約8分鐘左右出鍋即可食用了。