婆婆丁怎麼做好吃 婆婆丁如何做好吃
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1、準備食材:婆婆丁200克、韭菜200克、鹽少許、食用油適量、味精少許、麪粉300克。
2、將婆婆丁摘洗乾淨。
3、鍋裏放入適量清水、少許鹽,燒開後把婆婆丁放進去焯水,至其變色撈出。
4、投入涼水中,反覆浸泡。
5、韭菜清洗乾淨切碎,拌入少許食用油,鎖住韭菜的鮮味,再加入切碎的婆婆丁,放入鹽、味精和食用油將其調好味。
6、麪粉加入65度左右的温開水,將其和均成麪糰,靜置20-30分鐘。
7、醒好後揉勻,分成大小適中的面劑子,用擀麪杖擀成圓盤狀,包入調好的餡料。
8、上鍋蒸,上汽後開始計時,大約8分鐘左右出鍋即可食用。
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