紅油耳片怎麼做好吃 紅油耳片做法分享

1、食材：豬耳朵一隻、生薑適量、葱適量、大蒜適量、料酒適量、糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、味精適量、花椒油適量、橄欖油適量、紅油適量、芝麻油適量

2、新鮮豬耳朵一隻，將毛拔乾淨，耳根折皺處用刀切開。

3、鐵鍋燒熱、將豬耳朵放鍋裏烙。

4、烙至一邊焦黃，這樣可以去掉豬耳上的味道，再烙另一邊。

5、然後鍋裏放水將豬耳稍泡下清洗。清洗乾淨的豬耳朵。

6、鍋裏放水，下入豬耳朵再加入料酒、生薑煮20分鐘。

7、蓋上鍋蓋，大火煮開後改用小火煮。20分鐘時間到，豬耳已煮熟。

8、將豬耳朵切薄片，將葱切段、大蒜拍碎、生薑切片待用。

9、將上述調料放入碗裏（大蒜、糖、味精、鹽、生抽、醋、花椒油、芝麻油、紅油、橄欖油，葱暫時不放）。

10、拌勻後再加入葱段。裝盤即可。