什麼是玉瓜 關於玉瓜的介紹

1、玉瓜又稱王瓜，挑選一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加鹽醃製，最後加麪醬、上調料按時翻曬，半年後才能製成。

2、臨猗醬玉瓜外呈褐色，色澤光亮、香味濃郁。入口鹹中帶甜、清脆爽口，曾在1914年巴拿馬國際食品博覽會上榮獲金獎，是佐餐和饋贈親人的佳品。