南紅荔枝凍的鑑別方法 南紅荔枝凍如何鑑別

1、看顏色

鑑別南紅荔枝凍可以看顏色。南紅荔枝凍為一種帶有透明感的雪白，其顏色與剝開的新鮮荔枝果肉很相似，會呈現出晶瑩、潔白的顏色，且內部不含有其它雜色。而假南紅荔枝凍的顏色雖然也是白色，但是沒有透明感。

2、看質感

南紅荔枝凍也可以通過看質感來鑑別。南紅荔枝凍的質感是瑩潤的，其水潤的光澤中會帶有一絲油潤感，並且還具有較好的膠質感，整體會呈半透明狀。而假南紅荔枝凍往往會呈現出玻璃質感，且潤度較差。

3、看透光性

南紅荔枝凍也可以通過看透光性來鑑別。天然的南紅荔枝凍具有一定透光性，其呈現出來的是半透明狀，用燈光照射南紅荔枝凍時，看起來會比較清透，內部的結構、裂紋和雜質都能看清楚。而假南紅荔枝凍的透光性較差，且內部的結構、裂紋不會呈現出來。