綠茶製作步驟有四個

1. 篩選茶葉：選用新鮮的嫩葉，將茶葉放在篩中，振動篩子使得茶葉中的枯葉、雜質等不良成分篩掉。

2. 炒製茶葉：將篩選好的茶葉放入炒鍋中，在200-300℃的温度下進行炒制，使其水分蒸發、色香味成分得到充分釋放。

3. 揉捻茶葉：炒制後的茶葉，要進行揉捻處理，以便使其萎縮、軟化、激發葉細胞，促進色香味成分的發酵和形成。

4. 烘乾茶葉：揉捻後的茶葉要經過烘乾處理，以便使其保持乾燥、不變質和口感的最佳狀態，同時增強茶葉香氣、味道和色澤。綠茶製作完成後，即可進行包裝、保存和銷售。