茶葉蛋怎麼煮好壞

茶葉蛋煮好壞的關鍵在於以下幾點：

1. 時間掌握：茶葉蛋需要醃製4-8個小時，然後再用小火煮30-45分鐘。這個時間視自己的喜好而定，一般煮到茶葉蛋的蛋白和蛋黃都被染色就可以了。

2. 材料選擇：選用新鮮的雞蛋和優質的茶葉。茶葉蛋的味道和顏色都與茶葉的質量有關。

3. 煮的水量：煮茶葉蛋時水的量要儘量多一些，這樣不僅能讓茶葉蛋充分入味，也可以防止煮幹底部的蛋白。

4. 煮的温度：煮茶葉蛋時温度一定要控制好，建議使用小火慢慢煮。如果火大了容易加速蛋殼的老化，導致蛋黃變黑。

總之，要煮出好吃的茶葉蛋，需要耐心和細心。掌握好時間、材料選擇、水量和温度，相信你一定可以煮出美味的茶葉蛋。