湯的做法相關推薦

以下是幾種常見的湯的做法推薦：

1. 蔬菜湯：
- 材料：各種蔬菜（如胡蘿蔔、洋葱、芹菜、土豆等）、蔬菜高湯/清水、鹽、胡椒粉、橄欖油。
- 做法：將所有蔬菜切成小塊，加入鍋中炒熟；加入高湯/清水煮沸後轉小火慢燉約30分鐘至蔬菜變軟；用攪拌器或攪拌機將蔬菜攪拌成濃稠的湯；加入鹽、胡椒粉和橄欖油調味即可。

2. 濃湯：
- 材料：雞腿肉/牛肉/海鮮等、蔬菜（如洋葱、胡蘿蔔、蘑菇等）、奶油/牛奶、高湯/清水、鹽、胡椒粉、調味料（如白酒、葡萄酒等）。
- 做法：將肉類切塊，加入鍋中煎熟至兩面金黃；加入蔬菜翻炒片刻；倒入高湯/清水，加入調味料後煮沸轉小火燉煮約30分鐘；將湯中的肉類撈出，將湯用攪拌器或攪拌機攪拌至濃稠；加入奶油/牛奶、鹽和胡椒粉調味；將煮熟的肉類切片後加入湯中即可。

3. 酸辣湯：
- 材料：雞肉/豬肉片、幹辣椒、豆瓣醬、葱薑蒜、香菜、木耳、豆腐、高湯/清水、醋、鹽、糖、生抽、澱粉。
- 做法：將雞肉/豬肉片用鹽、糖、生抽拌勻醃製片刻；鍋中倒入適量植物油，加入葱薑蒜炒香；加入豆瓣醬炒香後加入高湯/清水煮沸；加入醃製好的肉片煮熟後加入木耳和豆腐；調入適量醋、鹽、糖調味；勾芡後撒上香菜即可。

這些僅僅是幾種湯的做法推薦，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。