雞胸肉的做法大全家常菜 家常菜雞胸肉的做法與步驟
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1、食材:雞胸肉適量,青紅椒適量,洋葱適量,菜油適量,鹽適量,雞精適量,蠔油適量,澱粉適量,蛋清適量,老抽適量,黑胡椒粉適量。
2、洋葱清洗乾淨,切成小片備用。
3、青椒清洗乾淨,切成小片;小米椒切成圈。
4、雞胸肉清洗乾淨,切成小丁。
5、雞肉中調入適量的鹽、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蠔油,抓勻醃漬10分鐘。
6、熱鍋涼油,倒入青紅椒和洋葱片,調入適量的鹽、醋和白糖,大火翻炒均勻。
7、倒入醃好的雞肉,翻炒均勻,炒至雞肉發白。
8、調入適量的老抽,繼續大火翻炒均勻,調入適量的雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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