三色糙米煮飯需要提前泡嗎 三色糙米煮飯需不需要提前泡

1、三色糙米煮飯需要提前泡。

2、糙米是稻穀脱殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成，因此在食用前需要進行浸泡，一般浸泡30-60分鐘即可。

3、糙米是稻穀脱殼後仍保留了皮層和胚的米粒，與大米相比，不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，更重要的是還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子。