凍豆角有毒嗎還能吃嗎 凍豆角有毒嗎還能不能吃
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1、凍豆角有毒,必須要煮熟後才可以食用。
2、凍豆角中的毒素來自於豆角兩頭尖部和豆莢兩邊的莢絲裏,其中有植物凝集素和皂素等,烹飪時沒有煮熟會引起噁心嘔吐、腹瀉等不良反應。但是,只要在食用時掐除豆角兩端,保證煮熟就可以消除毒素。
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1、凍豆角有毒,必須要煮熟後才可以食用。
2、凍豆角中的毒素來自於豆角兩頭尖部和豆莢兩邊的莢絲裏,其中有植物凝集素和皂素等,烹飪時沒有煮熟會引起噁心嘔吐、腹瀉等不良反應。但是,只要在食用時掐除豆角兩端,保證煮熟就可以消除毒素。