曬乾紅薯片的做法大全 曬乾紅薯片的做法大全有哪些

1、電磁爐火鍋檔2000瓦的火，蒸30分鐘，關火後，彆着急開蓋，在鍋裏燜15分鐘；紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片；將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾曬網架上；將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬；經過1天的晾曬，紅薯的表面已經很乾爽了。（紅薯幹曬到外皮韌，裏面軟的時候最是好吃，本來曬了2個網架，一邊曬，我一邊吃了不少）；經過3天的晾曬，紅薯幹基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐裏，放冰箱冷藏保存！

2、將地瓜削掉表皮後面再上鍋煮熟，取下切割成粗條或塊狀，放到太陽下曬至你喜愛的水分含量就可以。

家中自做地瓜幹便是那麼簡便易行，可是假如要曬製成高質量的天然地瓜幹，也有一些關鍵點和方法要點需要把握。

3、把洗好的紅薯放入鍋裏隔水蒸，不要直接扔到鍋裏用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大。自己曬紅薯幹千萬不要削皮，一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯幹就是先削皮再水煮，結果曬出來的紅薯幹烏黑烏黑的，看起來一點沒食慾。 紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個小時左右差不多了。紅薯切成刀背厚度的薄片，切好以後把紅薯皮撕掉，這樣在曬的過程中就不會發黑了，紅薯片放到陽光下曬2-3天，每天翻一次，選擇太陽比較好的天氣曬。