水煮紅燒排骨的做法 水煮排骨的家常做法
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1、食材:肋排一塊,葱、姜、辣椒、大料適量、鹽、味極鮮、醋料、酒適量。
2、先將排骨拿出來解凍。
3、用砍刀順着縫隙劃切開,每根剁成兩截。
4、放入清水中沖洗後,加水浸泡。
5、切好葱段、乾紅辣椒段、薑片。
6、將去除血水的排骨放入高壓鍋中,加水,放鹽、葱、姜、辣椒和大料,倒入少許味極鮮、醋、料酒。
7、蓋蓋煮二十分鐘。
8、放入青椒,煮二分鐘,關火,再悶幾分鐘後即可出鍋了。肉香軟爛,湯也好喝。
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