粽子的餡做法和配料 教你粽子的餡做法和配料
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1、餡料配方:糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。
2、做法:糯米浸泡6小時,洗淨備用,排骨洗淨,用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃製2小時備用,在包粽子時,在每一個粽子中間放一個排骨即可,也可以將排骨和糯米進行混合,根據大家習慣去做即可。
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粽子
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