可樂土豆燜雞的做法 可樂土豆燜雞怎樣做

1、食材：雞半隻、土豆2顆、長紅肉椒2條、可樂半瓶、姜小半塊、蒜2瓣、油半杯、鹽適量、生抽半杯、小葱一根。

2、處理雞肉：雞肉洗淨，切成小塊狀，倒一碗水入鍋，燒開，將雞肉倒入焯水，雞肉白嫩以後，撈起瀝乾，稍後再用。

3、瀝乾過程中，可以準備其它食材的加工。土豆削皮洗淨切塊，辣椒切條，姜蒜切絲。

4、倒油入鍋，炒香姜和蒜，然後倒入瀝乾後的雞肉，翻炒，炒到微黃，有點香味後，放入辣椒、土豆再翻炒1分鐘左右。

5、倒入半瓶可樂，醬油，再均勻撒點鹽，拌勻，大火加熱，待可樂湯汁沸騰翻滾後，改為小火，蓋鍋蓋，慢慢燜煮15分鐘到20分鐘。

6、在燜煮過程中，間隔幾分鐘，需要揭鍋蓋，查看，防止燒糊，待快乾了時，大火收汁，嚐嚐口味，根據鹹淡，判斷是否加鹽，最後起鍋，撒點小葱花即可。