炒肉先放葱薑蒜還是肉 青椒炒肉的做法
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1、炒肉應該先放葱姜,然後在放肉,烹飪出來之後的肉香味更加濃郁,味道更加豐富。
2、首先將尖椒收拾乾淨切絲,葱薑蒜切末。豬肉切片裝盤加少許料酒,美極鮮醬油醃製5分鐘左右。起鍋燒油,油温三成熱,放入葱薑蒜翻炒出香,倒入醃製好的肉絲快速翻炒均勻。把切好的青紅尖椒絲放入鍋裏,加少許鹽,味精,雞粉,白糖,老抽,大火爆炒均勻出鍋裝盤。
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