五圓全雞怎麼做 五圓全雞的做法
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1、淨母雞1只(重約1250克),桂圓肉15克,荔枝肉15克,黑棗15克,蓮子肉15克,構杞子15克,冰糖30克,葱10克,生薑5克,精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
2、將淨雞腹部朝上放在大碗中,桂圓肉、荔枝肉、黑棗、蓮子肉、枸杞子放在碗的四周,再加上冰糖、精鹽、黃酒、葱、生薑及清水少許。上蒸籠蒸2小時,取出調好味,撒上胡椒粉即成。
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