生薑蟹怎麼做 生薑蟹的做法步驟
- 經驗
- 關注:2.3W次
1、用刷子把鮮美的大螃蟹清洗乾淨。
2、把蟹鉗捆綁起來固定好,否則由於螃蟹掙扎蒸熟時螃蟹鉗掉了。
3、翻面放置在蒸鍋上,在表面撒上一點鹽去腥味。蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘。
4、在蒸螃蟹的功夫提前做薑汁。先把姜切成碎末,也可以使用專門的工具。
5、在小碗中放入切好的姜沫,加入適量的糖,倒入醋,用勺子在摩擦按壓一下姜沫,便於薑汁浸出。
6、趁熱用刀砍下蟹腿和蟹鉗,剝開螃蟹,取出蟹黃和蟹膏裝好,再把剩餘的部分切塊裝盤。
7、螃蟹上澆上薑汁調料等,即可成盤上桌。
標籤:
生薑
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/ezwgvq.html