生抽泡生薑的正確做法 生抽泡生薑怎麼做
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1、將新鮮鮮姜用水流將泥清洗,用水果刀將皮除掉,再用冷水將鮮姜清洗,控幹。
2、大概置放一晚就可做了,控乾的目地是要將涼水沒有粘在姜上。
3、將刀與砧板清洗,並且用洗潔劑洗乾淨,用熱水燙一下,控幹水分。手也清理乾淨,無油漬。將生薑切成片。放進鹽,翻拌。這時將無油的飯鍋倒進生抽和糖,煮沸糖融解後變冷。置放生薑片變鬆。(大概一天或一晚)
4、將生薑片擠幹水分,放進玻璃瓶裏邊。
5、將晾涼的生抽倒進玻璃瓶子中。玻璃瓶子也是要清理乾淨無油漬才可。放進冷藏室。半個月左右後可以吃。
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