黃骨頭魚炒西紅柿怎麼做 黃骨頭魚炒西紅柿

1、原料：黃骨魚兩小條、番茄一個、大料一顆、薑末少許、花椒一小把、料酒適量、醬油適量、醋少許、白糖少許、小葱適量、胡椒粉少許豆瓣適量。

2、黃骨魚切段，番茄切片，番茄炒成番茄汁。

3、涼鍋涼油，放入薑末，花椒，大料，豆瓣醬，小火炒香。

4、倒入一小碗涼水，涼水放入魚。

5、放入醬油，料酒，白酒，醋，白糖，開鍋後煮小火10-15分鐘。

6、澆上番茄汁，放入胡椒粉，葱花，裝盤即可。