什麼是毛茶

毛茶是一種未經加工的茶葉，通常指的是新鮮採摘後摘下的一些嫩葉和嫩芽，底部還帶有部分葉柄。毛茶沒有經過揉捻和加工等工序，因此保留了茶葉的天然香氣和口感。一般不會以毛茶的形式直接食用，但可以用來製作其他種類的茶葉，如綠茶、紅茶或者烏龍茶。毛茶也可以作為茶葉的原材料，進一步加工製作為茶葉精華、濃縮液等茶葉製品。