白蝦是什麼 白蝦介紹
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1、白蝦是蝦中的一種,它是屬於海蝦這個類別,個頭會比較大一點,肉質很鮮嫩,營養價值也極高,白蝦的烹飪方法十分多樣,每一種都很美味。
2、白蝦屬已知共有6種,都分佈在印度洋-西太平洋地區温暖海域或淡水中。 多數種生活於近岸的淺海或河口附近的鹹淡水域,只有少數種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊。
3、一般只在泥沙底上活動,平時用步足緩慢爬行,也用游泳足(腹肢)划水作短距離游泳。如遭襲擊,腹部立即強烈屈曲,迅速向後彈跳逃走。雜食性,以水底小型動物、動物屍體、植物或有機物碎屑為食,食物缺乏時會自相殘食,剛蜕殼的個體往往是被食對象。
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白蝦
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