大閘蟹怎麼煮才好吃

大閘蟹最經典的吃法是清蒸，但也可以通過其他烹飪方式來提升它的口感和風味。以下是幾種常見的烹飪方法：

1. 清蒸：將蟹放入蒸鍋中，撒上少許鹽和葱薑蒜等調料，蒸10分鐘左右即可。不僅能保持蟹的原汁原味，還能保持蟹肉的鮮嫩口感。

2. 油爆：將蟹煮熟後，將蟹撕成小塊，然後入油中炸至外皮金黃