葡撻和蛋撻的區別

葡撻和蛋撻是兩種不同的甜點，它們的區別主要體現在以下幾個方面：

1. 配料：葡撻的主要配料是奶油、鮮奶、糖和雞蛋，口感豐滿、奶香濃郁；而蛋撻的主要配料是雞蛋、糖和牛奶，口感較為輕盈、口感滑嫩。

2. 做法：葡撻的外皮通常是用麪粉、黃油和砂糖製成的，然後倒入奶油蛋液烘烤而成，口感鬆軟；而蛋撻的外皮通常是用麪粉、黃油和雞蛋製成的，然後倒入雞蛋液烘烤而成，外皮比較酥脆。

3. 形態：葡撻的形態一般為圓形，口徑較大，通常一次可以吃一個；而蛋撻的形態一般為小圓杯狀，口徑較小，通常一次可以吃兩個。

4. 地域：葡撻起源於葡萄牙，主要在葡萄牙及其殖民地流行，而蛋撻起源於中國廣東地區，是一種具有悠久歷史的傳統小吃，在中國及亞洲地區廣泛流行。

總的來説，葡撻和蛋撻在配料、做法、形態和地域等方面存在明顯差異，因此口感和風味也有所不同。