烤蛋撻的温度和時間 烤蛋撻的步驟

烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預熱10分鐘，再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。

烤蛋撻的步驟如下：

1、將2個全蛋和1個蛋黃打散攪勻。

2、將牛奶和白糖充分拌均。

3、分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻後，再添加下一次。

4、將調好的撻液，進行過篩。

5、進行第二次過篩，使撻液更純更細滑。

6、過篩好的撻液，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置15分鐘。

7、取出撻液，倒入蛋撻模中，8分滿就可以，同時預熱烤箱220度。

8、放烤箱中層，調220度上下火20分鐘。上色即可。