豬肉丸子冬瓜湯的做法

豬肉丸子冬瓜湯的做法如下：

所需材料：
- 豬肉末：250克
- 冬瓜：500克
- 青葱：適量
- 生薑：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬肉末放入碗中，加入少許食鹽、雞精、白胡椒粉和料酒，攪拌均勻，醃製片刻，使其入味。
2. 冬瓜去皮去籽，切塊備用。
3. 青葱切成細葱花，姜切成細末。
4. 鍋中加入適量清水，將水燒開。
5. 將醃製好的豬肉末用手揉搓成小丸子，放入燒開的水中，煮至丸子浮起撈出備用。
6. 鍋中加入適量清水，再放入冬瓜塊、薑末和葱花，煮熟至冬瓜變軟。
7. 將之前煮好的豬肉丸子放入鍋中，加入適量鹽和雞精調味，煮開後轉小火燉煮片刻，使湯汁更加濃郁。
8. 最後根據個人口味再次調味，撒上一些葱花點綴即可。

豬肉丸子冬瓜湯製作完成，可以享用了。