柿餅怎麼做甜點 柿餅甜點的做法

1、柿子洗乾淨瀝乾水份；把柿子皮刨掉，然後燒鍋熱水燙，柿子皮大有用處，晾乾過幾天用。

2、柿子碼在自己要用的工具裏，拿出去曬曬，要是自家產的柿子，一定要留蒂，可以用繩子掛起來曬。

3、曬了幾天的柿子，開始第一次捏柿子了，力道要輕一點。

4、再過幾天開始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。

5、過個兩三天第三次捏柿子，這次力道要大一些，再曬曬就好了，感覺裏面軟軟的就好了。

6、取一個大點的工具裝柿餅，一層皮一層柿餅，最後用柿餅皮蓋住。

7、過個十幾天就長白霜了，可以一個一個碼入紙箱保存。