土豆炒韭菜怎麼做 如何做土豆炒韭菜
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1、主料:土豆2個。
3、調料:鹽3克;醬油15克;雞精3克。
4、韭菜切寸段;幹辣椒切段;葱薑蒜切片。雞蛋打散備用。
5、雞蛋炒成塊備用。
6、土豆頂刀切成5毫米厚片。泡入水中。
7、將土豆片撈出,控幹水份,入油鍋炸制5分鐘以上,直到土豆片硬挺,撈出備用。
8、鍋中放油,爆香葱薑蒜;幹辣椒後,倒入炸好的土豆片,調入15克醬油,加入2湯匙清水,燜制10-20秒。
9、倒入韭菜和雞蛋,翻炒20秒,即可出鍋。
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