魷魚怎麼處理才比較好 魷魚如何處理才比較好

1、買回家後先沿着腹部中間線切開，清除魷魚的內臟

2、清除內臟後就要去表皮，表皮是魷魚的保護膜，在魷魚的背部（有一定毒性還，會影響菜的品質，所以要去掉）。（小竅門： 先將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮，然後從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了）

3、去掉魷魚的眼睛：將魷魚的眼睛從那個地方摳出來，當然你也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

4、魷魚須清理：將魷魚須從腦袋上減下來，每根魷魚須上都有很多吸盤。每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤（這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質）。