菠蘿杏仁餅乾怎麼做 菠蘿杏仁餅乾的做法介紹

1、主料：低筋麪粉200克。輔料：杏仁粉90克，雞蛋80克，肉桂粉2克。調料：黃油(無鹽)200克，糖粉60克，果醬(菠蘿)4大匙。

2、將黃油軟化，倒入糖粉。

3、用電動打蛋器攪拌到黃油顏色發白。

4、分次加入全蛋攪勻。

5、攪打均勻的黃油蛋糊。

6、將低筋麪粉、杏仁粉、肉桂粉過篩進黃油蛋糊中。

7、用橡皮刮刀攪拌，攪拌好的麪糊，烤盤上刷一層簿簿的植物油。

8、將一半的麪糊倒在烤盤上。

9、用刮刀用抹開抹平，把整個烤盤放冰箱冷凍室稍凍硬。

10、把剩下的一半面糊倒入擠花袋中。

11、把凍硬的麪糊拿出，在表面倒上果醬，用刮刀把果醬抹平。

12、在擠花袋上剪一小口，把麪糊順着一個方向一條條擠在果醬上，再換一個方向擠麪糊，呈網狀。

13、把烤盤放進預熱至180度的烤箱，中層，烤約30分鐘。

14、烤好後用小刀切成自已喜歡的形狀即可。