尖椒小炒肉步驟 怎樣做尖椒小炒肉

1、用料：尖椒150克、豬肉片300克、油25毫升、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、生粉1湯匙、蒜瓣3個、生抽1茶匙、白糖少許、香油少許。

2、尖青椒去蒂、去籽後洗淨 ，肉片洗淨。

3、把青椒切成片，提前把肉片里加入鹽，料酒，生粉，生抽抓勻醃製。

4、備好調料。

5、熱鍋倒油。

6、油温5分熱倒入肉片爆炒至全部變色盛起。

7、再把蒜瓣和豆瓣醬爆出香味。

8、倒入青椒不斷的煸炒至變色。

9、再把肉片入鍋翻炒均勻。

10、一直炒至青椒斷生加入白糖翻炒均勻。

11、淋上少許香油熄火出鍋。